Momiji Japanese Restaurant - Pizza Củi

Mình du lịch nên quán nằm đối diện khách sạn mình.Pizza ngon,mỏng,ăn không bị ngán.Chú đầu bếp vui tính.Giá cả lại hợp lý.

Đêm cuối ở Đà Lạt kỳ này mình đã xách xe đi chơi đêm 1 vòng thành phố nhưng do trời mưa nên mình đã dừng chân tại Pizza Củi để trú mưa và 1 phần cũng là để ăn đêm. Biết tới quán từ nhiều năm trước rồi nhưng giờ mới có dịp, và theo mình đọc các bình luận trước thì có vẻ như quán đã đổi chủ do mình cảm thấy nơi này khác hoàn toàn những lời bình luận bên dưới. Về không gian, ở bên dưới, quán có vẻ hơi hẹp do có hơi nhiều vách ngăn chỗ cashier, chỗ nướng bánh nhưng mà khách cũng không nhiều lắm và ngồi ở hàng bên phải cửa ra vào cũng khá lý tưởng đấy, có thể nhìn bác chef làm bánh, hay nhìn ra ngoài đường. Các bức tường hình như được các du khách lui tới rồi vẽ lên nên nhìn cũng khá thú vị. Trên lầu thì mình chưa lên nhưng chắc là sẽ rộng hơn bên dưới rồi. Nói về chuyện phục vụ, lần này lên Đà Lạt mình khá là thất vọng khi ở một số quán các bạn trông hông có thân thiện gì cả dù đông hay ít khách. Thế nhưng đó là chuyện ở chỗ khác chứ chắc chắn không phải chỗ này rồi. Sau khi mình vào thì có thêm 3 bàn vô nữa, 2 bàn người nước ngoài nhưng chỉ có 1 cậu phục vụ. Một mình chạy 4 bàn nhưng cậu ấy vẫn làm rất tốt đấy và còn thân thiện nữa. Ngoài ra bác Chef cũng rất dễ thương nữa, lúc mình tới bác đó ngồi ở ngoài, ăn mặc bình dân quá nên cứ tưởng là trông xe, nhưng sau thấy bác vô làm bánh mới biết xD~ Trông lúc làm do quán vắng nên mình với bác cũng trò chuyện qua lại và thấy bác rất dễ thương. Nói chung thì đây chính là sự thân thiện vốn có của con người Đà Lạt, cái mình thấy nó đã và đang mất dần từ nhiều năm trước. Giờ vào chủ đề chính là món ăn nè, do đã dùng bữa ở nhà trước rồi nên mình chỉ gọi 1 phần pepperoni size bự :3 Bột bánh được nhào bằng tay sau đó được cán ra bằng máy sau đó thì mọi thứ đều được bác chef tự tay làm cả, kể cả phần sốt cà chua cũng được tự làm sẵn. Lúc bánh được nướng trong lò củi, mùi cheese và bột bánh bốc lên thơm ơi là thơm. Sau khi nướng xong bánh được đem ra để trang trí, và điều làm mình buồn là tuy là pepperoni nhưng mà mỗi lát bánh chỉ có 1 miếng pepperoni và 1 miếng nữa ở giữa. Tuy nhiên do loại pepperoni ở quán khá là mặn nên ít nhưng vậy cũng hợp lý vì khi ăn kèm với bánh nó sẽ cho vị vừa ăn hơn nhưng mà nếu quán tìm được pepperoni có hàm lượng muối ít hơn 1 tý thì sẽ tuyệt hơn hoặc cho thêm tiêu, nó cũng sẽ làm giảm đi cảm giác bị mặn một tý. Còn phần sauce của bánh phải nói là tuyệt vời, vị ngọt nhẹ, hương thơm, mùi hăng của cà chua, mọi thứ hòa quyện 1 cách gần như xuất sắc, tuy nhiên sauce cần một tý độ sệt và 1 ít lá gia vị của Ý (thyme, basil) để trở nên hoàn hảo. Nhưng mà với một quán pizza ở Việt Nam thì nước sauce như vậy đã quá tuyệt với rồi. Phần vỏ bánh thì giòn rụm, do được nướng bằng lò củi nên không bị dai, sau khi ăn xong hương thơm của bột bánh thậm chí còn động trên tay mình cho tới sáng hôm sau. Tóm lại, đây là một buổi ăn pizza khá thành công của mình, sau khi ăn xong mình cảm thấy pizza Hut, pizza Domino hay pizza Company,... trở nên nhạt nhẽo còn pizza Củi lại rẻ hơn và ngon hơn nhiều lần. Dù công nghệ có phát triển, pizza "công nghiệp" đều được nướng bằng máy như hiện nay, thì cách làm pizza theo kiểu truyền thống, nướng bằng than củi vẫn là cách để mang lại hương vị đặc trưng nhất của pizza. Chắc chắn mình sẽ quay trở lại đây, chúc quán buôn bán thành công và hi vọng mọi người trong quán đọc được bài Review này. J.P

barely any "japanese"food n what they got would barely make it to a street food cart , pizza ok for vietnam aka sweet n sugery. way to expensive. staff good

Tết có dịp lên đà lạt chơi, đây là hôm mùng 3 tết. Đi ngang qua thấy quán pizza này sát bên cũng có 1 tiệm pizza nhưng tụi mình ghé vào đây luôn, gọi 1 pizza cá với nấm 145k và 1 dĩa khoai tây chiên 30k. Quầy nướng pizza nằm ngay lối đi vào quán luôn nên nhìn rất thích, pizza ngon ăn 2 người không ngán. Ngoài pizza còn có nhiều món khác nữa, 1 cái pizza cho 2 người đã cảm thấy no rồi. Không gian quán trang trí cũng được do mình ngồi ở tầng trệt nên không biết phía trên lầu như thế nào. Nhân viên phục vụ chu đáo, vui vẻ.

Quá tệ. Khác hẳn với cảm nhận của mình với Momiji trước đây. Nhân viên ko chuyên nghiệp, hời hợt, ko thân thiện, cảm thấy như có sát khí, order sai món cho khách còn ĐÔI CO với khách. Món ăn: -Súp miso: thiếu đậu hủ -Gọi UDON, gần 1 tiếng sau mới bảo hết UDON. -Món Salad CÁ NGỪ của mình bị order nhầm sang Sushi CÁ HỒI. -> nhân viên còn ĐÔI CO với mình. Nhân viên quay vào để làm món Salad. Thêm gần 1 tiếng sau mới báo lại mình là hết Salad. -Món Cà Ri Heo món cuối cùng và đợi lâu nhất. Sốt cà ri nóng, nhưng 2 miếng Lơ Xanh lại còn hơi lạnh từ tủ lạnh. Khoai Tây mặt ngoài có sốt thì nóng, bên trong thì lạnh. Mình đợi hơn cả tiếng đồng hồ để được món ăn chắc là bỏ lò vi sóng vài phút. -> Trả lại ngay cho bếp, ko ăn nữa > TỔng lại, mình thấy quá kinh khủng so với trước đây mình vào ăn. Có thể hơi khó tính nhưng mình bỏ tiền ra không phải để nhận được kiểu phục vụ KINH KHỦNG như vậy. Chưa kể lúc mình ăn thì các khách hàng khác cũng tỏ vẻ rất rất không hài lòng với nhân viên, từ ng Nước Ngoài đến người VIệt.

pizza ở đây ngon, không ngán, nhân viên phục vụ cũng chu đáo, dễ thương, vì nướng bằng lò củi nên đế bánh siêu giòn(tuy chờ hơi lâu), pizza có rất nhiều vị để chọn, ngoài ra có các món ăn nhẹ khác mang phong cách nhật bản, trong khi chờ pizza thì có thể gọi món khác ăn trước, giá cả tuy mình thấy hơi đắt nhưng so với chất lượng thì mình thấy rất ok

Thực ra ý định của bọn mình là đến ăn pizza Bingo rất nổi tiếng nhưng hôm đó đóng cửa, Pizza Củi nằm ngay cạnh lun. Ở đây chỉ có 1 size pizza duy nhất, mình không nhớ giá, hình như 200k, có cả tầng trên. Bọn mình gọi loại sea food ăn cũng khá ngon, đế không bị khô, nhiều pho mai. Điểm đặc biệt là nghe bạn nhân viên giới thiệu rằng ở đây pizza được nướng bằng củi chứ không phải lò nướng, cá nhân mình thì thấy không khác biệt. :))

Belle décoeation mais cher, service horrible : 90% du personnel ne fait rien mais ne débarasse pas les plats ou ne viennent pas. Les plats sont vraiment moyens.